Postacią, która w znacznym stopniu przyczyniła się do rozsławienia Augustowa, jest Beata z Albatrosa, będąca inspiracją dla wielu lokalnych przedsiębiorców. Jej popularność jest na tyle duża, że niektórzy właściciele biznesów decydują się utrzymać jej imię w nazwie swoich firm nawet po przeprowadzce do innych miast.
Przykładem jest restauracja „TaBeata”, która do końca 2022 roku działała w centrum Augustowa, a od stycznia 2023 roku kontynuuje swoją działalność w nowej lokalizacji w Suwałkach, przy ulicy Chłodnej 3. Dzięki temu, osoby zainteresowane spotkaniem z Beatą oraz degustacją wyśmienitych dań polskiej kuchni, mają teraz możliwość odwiedzenia tej restauracji w Suwałkach, będących stolicą Suwalszczyzny.
W kuchni restauracji rządzi Wojciech Czyż, który zdobył uznanie w świecie gastronomii jako juror licznych konkursów kulinarnych oraz wykładowca w szkołach gastronomicznych. Jego miłość do gotowania przekłada się na wyjątkowe kreacje kulinarne, które z dumą prezentuje na talerzach gości.
Godziny otwarcia:
WTOREK-CZWARTEK 12.00-21.00
PIĄTEK-SOBOTA 12.00-22.00
NIEDZIELA 12.00 – 20.00
ADRES: Chłodna 3a 16-400 Suwałki
